1999 – Las Setas en Euskal Herria, Cultura y Gastronomía. Ed.: Diputación Foral de Bizkaia. Bilbao
Por: Muñoz Vivas, J.A.

En esta obra tenéis una primera parte dedicada a la ecología de estos organismos, que nos ayudará a conocerlos un poco mejor, hay una parte descriptiva de las especies comestibles con un apartado muy concreto y valioso de la aplicación y consejos para cada especie, también se dedica otro apartado a la conserva y, por último, la dedicada a los distintos platos que se pueden elaborar (pescados, carnes, pastas, ensaladas, postres, etc..)