= Discina gigas (Krombh.) Eckblad, Nytt Mag. Bot. 15(1-2): 99 (1968)
= Neogyromitra gigas (Krombh.) S. Imai, Bot. Mag., Tokyo 52: 358 (1938)
Caracteres macroscópicos. Ascomas provistos de una Mitra más o menos globosa, oval e irregular de aspecto cerebriforme de hasta 120 x 100 mm, hueca, los pliegues son apretados y muy marcados; superficie fértil de color ocre marrón, pardo ocráceo, pardo rojizo, ocre naranja en algunos casos, oscureciéndose en la madurez. Estípite corto, de hasta 70 x 70 mm, cilindráceo, corto, en algunos casos más ancho que largo, en ocasiones más abultado en la base, hueco, glabro, blanquecino o crema blanquecino. Contexto elástico y tenaz en el estípite, frágil en la mitra, de hasta x 3mm de espesor, blanquecino; olor débil y sabor dulce.
Caracteres microscópicos. Ascosporas de 28-34 x 10-14 µm, elípticas, hialinas, con una gran gútula central y dos más pequeñas en los extremos, verrugoso-reticuladas en la madurez, provistas de apéndices obtusos en los extremos de hasta 2-3 µm. Ascas de hasta 320 x 25 µm, cilíndrico-clavadas, octosporadas, uniseriadas, no amiloides. Paráfisis de hasta x10 µm, ramificados hacia la base, septados, con el ápice más abultado o claviformes, con pigmento granuloso pardo marrón.
Ecología. En primavera en los bosques de coníferas de montaña (Pinus y Abies), en zonas con restos de madera, solitaria o en pequeños grupos. Distribución, muy rara y localizada prácticamente en los sistemas montañosos de la península.
Comestibilidad. VENENOSO MORTAL Al igual que Gyromitra esculenta, algo más frecuente y con una ecología similar a G. gigas, debe evitarse el consumo de estas especies, que provocan síndrome Giromitriano, mortal si se consume en crudo. La giromitrina se volatiliza al desecarse durante un mínimo de seis meses, después deben cocerse y no utilizar el agua de cocción, a pesar de esto se desaconseja su consumo porque pueden provocar intoxicaciones graves por acumulación de toxinas si se consume de forma continuada. También se han encontrado sustancias cancerígenas (mono metil hidracina). Por todo esto, su comercialización ha sido prohibida en todo Europa.
Citar como: Muñoz Sánchez, J.A. “Gyromitra gigas (Krombh.) Cooke”. micológica-barakaldo.org [en línea]. Fichas micológicas, nº 325, 09/04/2021 [consultado el (fecha)]. Disponible en https://micologica-barakaldo.org/Gyromitra-gigas/
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