{"id":2261,"date":"2018-09-30T20:23:32","date_gmt":"2018-09-30T19:23:32","guid":{"rendered":"https:\/\/micologica-barakaldo.org\/?p=2261"},"modified":"2018-10-01T14:45:50","modified_gmt":"2018-10-01T13:45:50","slug":"temporada-de-setas-octubre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/micologica-barakaldo.org\/eu\/temporada-de-setas-octubre\/","title":{"rendered":"Temporada de setas: OCTUBRE"},"content":{"rendered":"

Ya estamos en pleno oto\u00f1o y\u2026. ni rastro de \u00e9l!!!. Las temperaturas contin\u00faan siendo altas y en muchas zonas de la pen\u00ednsula, la sequ\u00eda se prolonga, como sucede en la Cordillera Cant\u00e1brica donde, desde Julio, apenas ha llovido y donde las setas han desaparecido casi por completo. En otras zonas, sin embargo, las abundantes lluvias han provocado un gran brote de setas.<\/p>\n

Si nos referimos propiamente al mes de octubre, podemos afirmar, sin temor a equivocarnos, que es el mes de a\u00f1o en el que se produce el pleno apogeo de las setas. En \u00e9l todav\u00eda podemos encontrar especies m\u00e1s propias del verano, como Russula cyanoxantha, R. virescens, R. vesca, Cantharellus cibarius, C. subpruinosus, Craterellus cornucopiodes, Boletus reticulatus, Boletus appendiculatus<\/em>, Boletus pinophilus, etc. \u00a0De ellas hemos hablado en anteriores posts de Temporada de setas. <\/strong>Algunas continuaran fructificando hasta principios de invierno, pero ya en otros h\u00e1bitats, como sucede con la lengua de vaca (Hydnum repandum<\/em>).<\/p>\n

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En cuanto a las especies que son propias de esta estaci\u00f3n, dada su abundancia, iremos haciendo un repaso por los distintos h\u00e1bitats en los que podemos recolectarlas.<\/p>\n

En los robledales y hayedos podemos encontrarnos, por ejemplo, con Amanita rubescens, Clitocybe nebularis y Lepista nuda<\/em>, especies con las que debemos tener especial cuidado, porque no todo el mundo las tolera y, en algunos casos, son consideradas t\u00f3xicas. Abundantes en este tipo de bosques, pero de suelos \u00e1cidos, son los apreciados y perseguidos Boletus<\/em> de carne blanca (B. edulis, B. pinophilus<\/em> y B. aereus<\/em>), junto a ellos la molinera (Clitopilus prunulus<\/em>) o como suelen llamarla muchos aficionados \u201cla chivata\u201d, porque suele frecuentar los lugares donde fructifican estas especies.<\/p>\n

En los bosques de con\u00edferas (pinos y abetos) se produce una gran explosi\u00f3n de especies, entre las que destacan los n\u00edscalos o robellones (Lactarius deliciosus, L. sanguifluus, L. semisanguifluus, L. quieticolor<\/em> y L. salmonicolor<\/em>). Tambi\u00e9n son abundantes, en los pinares \u00e1cidos, Boletus edulis<\/em> y B. pinophilus<\/em>. Otra especie tan abundante como buscada, es la \u201cAngula de monte\u201d o Craterellus lutescens<\/em>, frecuente en pinares b\u00e1sicos o calc\u00e1reos. Otras especies frecuentes en este tipo de bosques, son las Tricholomas, como Tricholoma equestre<\/em> o seta de los caballeros, que se encontraba, hace unas d\u00e9cadas, entre las especies mejores comestibles. De sabor fino y delicado (damos f\u00e9), decimos \u201cse encontraba\u201d, porque ha causado varios envenenamientos con desenlace fatal en Francia. Al parecer provoca un s\u00edndrome denominado rabdomi\u00f3lisis, al consumirla en grandes cantidades y en d\u00edas sucesivos. Bajo sospecha se encuentra tambi\u00e9n otro Tricholoma<\/em> muy popular como es T. terreum<\/em> o negrilla. Y para terminar nuestro paseo por los bosques de con\u00edferas, otra especie abundante en los pinares en \u00e9poca oto\u00f1al es la Lengua de vaca o Hydnum repandum<\/em>.<\/p>\n

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Por \u00faltimo, nos quedan los claros de bosques con brezos y las praderas, donde tambi\u00e9n podemos disfrutar con la recolecci\u00f3n de un gran n\u00famero de especies. En las praderas, el rey es el sabroso y rico champi\u00f1\u00f3n (Agaricus campestris<\/em>), como la especie de Agaricus<\/em> m\u00e1s com\u00fan y abundante. Otra especie cl\u00e1sica es la Galanperna o Parasol (Macrolepiota procera<\/em>). Tambi\u00e9n en este h\u00e1bitat encontramos el Pie azul o Lepista nuda<\/em>, y la Seta de brezo (Lepista panaeola<\/em>). Y qu\u00e9 decir de la Seta de cardo (Pleurotus eryngii<\/em>), una de las setas m\u00e1s ricas de la temporada, que brota de forma abundante despu\u00e9s de las grandes lluvias oto\u00f1ales. La lista es larga\u2026. Sigue otro cl\u00e1sico, la Senderuela o carrerilla (Marasmius oreades<\/em>). Menos frecuente y esquiva es Leucopaxillus candidus<\/em>, que brota en grandes hileras de m\u00e1s de 50 metros. Todav\u00eda quedan por mencionar muchas especies, pero vamos a despedirnos ya de los prados y claros de bosques, con otra gran seta: la Platera o Clitocybe geotropa<\/em>.<\/p>\n

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Para terminar, no olvidemos que tambi\u00e9n es tiempo de setas venenosas y mortales, cuya lista es muy larga: Amanita phalloides, A. pantherina, A. muscaria, Galerina marginata, Lepiota helveola<\/em> y L. subincarnata<\/em>, Entoloma sinuatum, Cortinarius orellanus, Paxillus involotus<\/em> (posiblemente tambi\u00e9n las especies afines), Agaricus xanthodermus, etc<\/em>.<\/p>\n

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As\u00ed que, por favor, sed cautelosos y no consumir setas si no est\u00e1is seguros de su identificaci\u00f3n. Adem\u00e1s, hay que consumirlas en buen estado, porque algunas especies, a\u00fan siendo comestibles, si est\u00e1n degradadas pueden ser tan da\u00f1inas como las venenosas.<\/p>\n

\u00a1\u00a1Hasta el pr\u00f3ximo post!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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