{"id":2597,"date":"2019-03-01T21:27:17","date_gmt":"2019-03-01T20:27:17","guid":{"rendered":"https:\/\/micologica-barakaldo.org\/?p=2597"},"modified":"2019-03-01T21:45:09","modified_gmt":"2019-03-01T20:45:09","slug":"temporada-de-setas-marzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/micologica-barakaldo.org\/eu\/temporada-de-setas-marzo\/","title":{"rendered":"Temporada de setas: MARZO_2019"},"content":{"rendered":"

Febrero promet\u00eda ya que, al principio, hubo un gran brote de Seta de marzo en cotas bajas. Pero uno de los meses m\u00e1s secos que se recuerdan, al menos en la cornisa cant\u00e1brica, con temperaturas completamente disparadas, cielos rasos y viento sur sin parar, (no tenemos m\u00e1s que ver el efecto desbastador que esto ha provocado en Cantabria, gracias a gente sin escr\u00fapulos), todo ello ha provocado un par\u00f3n en la incipiente producci\u00f3n micol\u00f3gica de nuestro entorno. Ahora mismo el terreno est\u00e1 seco, aunque en algunos sitios la primavera quiere adelantarse. Esperemos que los frentes que entran a primeros de marzo, traigan la ansiada lluvia para nuestros resecos montes.<\/p>\n

En marzo, aparte de la Seta de Marzo (Hygrophorus marzuolus<\/em>), hay otras especies \u201ctempraneras\u201d que deber\u00edan aparecen en el mes en el que se va el invierno y llega la primavera.<\/p>\n

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En cotas bajas, comienza el turno de la Seta de San Jorge, Perretxiko, Zuza, Moixern\u00f3 (Calocybe gambosa<\/em>). Es una especie que tiene un amplio rango de aparici\u00f3n y que fructifica, en algunos casos, en enero e incluso diciembre en cotas bajas y cerca de la costa, en la cornisa cant\u00e1brica, y hasta primeros de Julio en la Cordillera Cant\u00e1brica y Pirineos, cuando los neveros terminan de fundirse.<\/p>\n

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En los cauces de los r\u00edos, bosques de encinas, fagaceas y con\u00edferas, empiezan a aparecer, en zonas templadas, las colmenillas (Morchella sp.<\/em>). Morchella fluvialis<\/em> frecuenta los bosques de ribera con fresnos (Fraxinus excelsior<\/em>). En encinares, pinares y abetales, la m\u00e1s frecuente es Morchella tridentina<\/em>, aunque en los bosques montanos, tengamos que esperar a finales de abril y mayo para recogerla. Tambi\u00e9n comienzan a verse los bonetes (Helvella leucopus<\/em>), muy apreciadas por muchos aficionados, sobre todo en Castilla. Siempre es recomendable recordar que estas especies deben consumirse con precauci\u00f3n, porque contienen toxinas (hemolisinas termol\u00e1biles) y resultan t\u00f3xicas en crudo. Incluso bien cocinadas, pueden seguir provocando intoxicaciones con v\u00f3mitos y v\u00e9rtigos.<\/p>\n

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Tambi\u00e9n en marzo toca a su fin la temporada alta de las trufas (Tuber brumale, T. melanosporum<\/em> entre otros).<\/p>\n

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