Fistulina hepatica

Fistulina hepatica (Schaeff.) With., A botanical arrangement of British plants 3: 405, 1792

Nombres populares: Cast.: Lengua de buey, Hígado de vaca. Cat.: Fetge de vaca. Eusk.: Idi-mihi. Gall.: Lingua de vaca, lingua de boi.

Caracteres macroscópicos. Píleo de hasta 25 cm de diámetro en forma de lengua o de hígado, convexo-pulvinado a aplanado; superficie brillante, separable, formada por una masa viscosa y gelatinosa en tiempo húmedo; de color primero rojo naranja, después, rojo sangre, con la edad toma un color rojo sangre oscuro. Himenóforo formado por tubos cortos de hasta 10 mm, libres, separables, cilíndricos, de color amarillento-crema; poros pequeños, redondos de 2-3 mm, blanquecinos, rosados al principio, se manchan de marrón ferruginoso a la presión. Estípite lateral marcado y evidente en los ejemplares jóvenes (en algunos casos puede tener hasta 70mm), muy corto o inexistente en los adultos; de color rojo naranja o rojo sangre pálido. Contexto firme, grueso, fibroso, con pequeñas venas que desprenden un líquido rojizo, rojo naranja pálido; olor suave y sabor un poco ácido.

Caracteres microscópicos. Basidiósporas de 5,0-6,5×3,5-4,5 µm, Q = 1,3-1,6; elípticas, lisas, hialinas, gutuladas. Esporada de color crema ocre. Basidios de hasta 25×9 µm, tetraspóricos, claviformes, juntas con fíbulas. Sistema de hifas monomítico con hifas de hasta x20µm, juntas fibuladas.

Ecología. Parásito de viejos ejemplares de frondosas, sobre todo robles y castaños, en verano y otoño. Distribución. Muy común en los bosques atlánticos en las oquedades de los troncos vivos y en tocones cortados, menos frecuente en zonas meridionales. Comestibilidad. Buen comestible en estado joven.

Observaciones. Es una especie que suele consumirse cruda en ensaladas, es recomendable consumir ejemplares jóvenes y frescos ya que los adultos resultan muy fibrosos.

 

2020-03-20T19:12:00+00:00 20 marzo, 2020|F, Fichas Micológicas|

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